Nytorget — Urban Deli öppnar på måndag i Postens gamla lokaler mitt på torget.
Under sommaren har ”öppnar snart”-skyltar täckt fönstren och i folkmun omnämns projektet som ”den nya saluhallen på Söder”.
Men nej, det blir ingen saluhall i regelrätt bemärkelse, det är delägaren Stefan Wolff angelägen om att poängtera.
– Vi vill ha en saluhallskänsla i butiken, det stämmer, men sen får man kalla det vad man vill.
Nytorget – Urban Deli kommer att bestå av en butik, flera delikatessdiskar och en krog med tillhörande bardel. Man kommer att ha mycket närproducerat i sortimentet. Till skillnad från en vanlig saluhall kommer man också att sälja vanliga, enkla basvaror i butiken, som mjölk och tvättmedel. Detta för att man ska kunna handla hela sin matkasse på en och samma plats, spetsad med det där lilla extra som en specialimporterad ost. I delikatessdisken kommer man att sälja ost, fisk, chark och skaldjur.
I hallens andra ände kommer det att finnas en restaurang. Där ska det gå att äta dygnets alla mål mat, och menyn kommer att vara bred (”så att både farbror Arne och hans hippa granne kan komma hit och äta och bli nöjda”). Det ska också gå bra att slinka in för en kaffe eller kanske ett glas vin.
Restaurangchefen Kajsa Åkerblom är ivrig att sätta i gång. Hon berättar att hennes främsta intressen är mat, dryck och människor.
– Det kommer jag ju få en bra dos av här, säger hon.
Hon tycker att den valda platsen för Nytorget – Urban Deli är perfekt.
– Det är en sån härlig stämning i området här. Vår förhoppning är att butiken bara förhöjer den.
Nytorget – Urban Deli, Nytorget 4, t Skanstull, öppnar måndag 12 oktober och kommer att ha öppet kl 8–23 varje dag.
Fler saluhallar: Läs om Hötorgshallen, Östermalmshallen och Söderhallarna!