Att hitta rätt i det enorma barutbudet i Barcelona kan vara knivigt. På Carrer Rec 24, bakom den oansenliga dörren med gardin för fönstret, finns ett av guldkornen. Gimlet är en äkta cocktailbar med en atmosfär som för tankarna till svunna tiders Manhattan. Art deco-inredningen är minimalistisk, väggarna nakna och belysningen dämpad. Ur högtalarna strömmar soft jazzmusik. Bakom den långa, vackert slitna bardisken, blandar tre sobert svartklädda bartendrar perfekta drinkar. Gimlet slog upp dörrarna strax efter Francos död i mitten av 1970-talet. Namnet kommer från deckarhjälten Philip Marlowes favoritdrink. Två delar gin, en del lime.
Gimlet ligger runt hörnet från den mer högljudda bargatan Passeig Born. Öppet 20–03. Närmaste t-bana är Jaume I.