God mat i vacker natur

Publicerad 2007-04-15 11:39

Hestravikens Wärdshus (t h) och dess reception (t v)är ståtliga byggnader,

Hotellpatrullen Hestravikens Wärdshus (t h) och dess reception (t v)är ståtliga byggnader,

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Med den fiskrika Augusttorpasjön i fonden, Isabergs stora skid- och friluftsanläggning inpå knutarna och det rika fågellivet i Stora Mosse nationalpark på bilavstånd är det inte så svårt att räkna ut vilken typ av gäster som gärna hittar till Hestravikens Wärdshus, några kilometer från Värnamo.

Men om man nu inte gillar skidåkning, jogging, fågelskådning, mountainbikecykling eller att kajka runt i en ranglig kanot med ett metspö? Lugn, det går alldeles utmärkt att bara sitta i godan ro på sin lilla uteplats utanför någon av de röda stugorna som inrymmer de flesta av värdshusets hotellrum och betrakta hur den ena bilen efter den andra, fullastad med barn och prylar, drar iväg till de olika aktiviteterna. För att därefter ta en stilla promenad i de lantliga omgivningarna innan det är dags att korka upp bubbelflaskan som ingår i det romantiska weekendpaketet.

Dessutom är rummen i de nyare stugorna riktigt trivsamma att fördriva tiden i. Platteve, bra med utrymme, sober färgsättning på textilier och möbler, armatur som inte bara är mysbelysning och marknadens mest berömda sängbottnar att vila i. Badrummet skäms heller inte för sig - grå sjösten på golvet och ordentliga avställningsytor. Det enda lilla minus Hotellpatrullen kan notera är att väggen mot stuggrannen verkar vara i tunnaste laget. Eller så råkar just denna familj ha ovanligt högljudda barn.

Dessbättre väntar kvällens middag, serverad i den lite elegantare delen av den utbyggda gula herrgårdsvillan med anor från förra sekelskiftet. Hestraviken berömmer sig av att laga mat med kärlek. Och tja, femrättersmenyn som den presenteras vid bordet tyder inte på motsatsen. Den första kittlingen i sällskap med en helt okej riesling består av löjrom från Kalix på en dilläggstanning och en liten crudité på fänkål och rödlök. Så en ovanligt trevlig kombination av blomkålssoppa, curry och äpple, i vilken det simmar en mjäll rulle med innanmäte av räkor och prästost. Ljuvligt gott.

Till den påföljande torskryggen, oklanderligt tillagad med en len blomkålskräm och puylinser gör vi en norrman och övergår till ett rött vin från Sydafrika - en riktig fullträff! Inte blir vi heller besvikna på hur köket hanterat hjortryggen, förenad med gräddig svamp och rostade rotsaker. Och den söta avrundningen, en mjölkchokladsparfait parad med syran från apelsiner samt en liten söt hallonsufflé - sitter som en smäck.

Frukosten är inte av samma kaliber. Hemmagjorda marmelader och egeninlagda sillar, förvisso, men mediokert urval av juicer och ospännande bröd förvånar. Och smaklös, avidentiferad färdigskivad hårdost är defintivt en styggelse hos varje hotell med självaktning. Personalen har också problem med att hinna fylla på buffén i takt med gästernas morgonaptit.

Men den rustika frukostmatsalen är ljus och fräsch och utanför de höga fönstren blänker solen

Tipsa via e-post
(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Nyheter från Resor

Foto: Björn Nordström

Lugnet bortom grekiska stormen

När Aten är plågat av strejker är det ute på öarna mer eller mindre ”business as usual” som gäller. Varken dyrare eller billigare än tidigare år. 13 0 tweets 13 rekommendationer

10 grekiska öar att förälska sig i. DN:s reporter har besökt 50. 23 0 tweets 23 rekommendationer

Foto: City Image / Alamy

Nu kan du fynda charterresan

”Det blir inte billigare än så här.” Sommarvärmen här hemma har pressat priserna på resor till chartermålen vid Medelhavet.

Foto: Anders Sune Berg

Dansk designs verkliga fader

I år firas hundraårsjubileet av den danske designern och arkitekten Finn Juhls födelse. DN besökte hans hem i Ordrupgaard. 29 1 tweets 28 rekommendationer

Foto: Scanpix

Vanligare att mormor följer med på resan

En stressigare vardag med mindre tid för nära och kära har gjort att allt fler svenskar åker på tregenerationssemester. Äldre bjuder de yngre. 18 0 tweets 18 rekommendationer

Vem vill du inte ha med på semestern?

Mer från förstasidan

Foto: AFP, AP Förutom de 19 omkomna så ska 17 personer ha skadats i branden.

Köpcentrum i lågor – 13 barn omkom

Även fyra lärare och två brandmän omkom. Brandlarm och vattensprinklar ska inte ha gått i gång ordentligt när det började brinna. 13 0 tweets 13 rekommendationer

Foto: Alamy Både privatpersoner och organisationer har varit det komplexa virusets mål.

Stort virusspionage upptäckt

Information stjäls ur datorer i Mellanöstern. ”Det är det mest komplexa vi har sett”, säger Per Hellqvist på Symantec om ”Flame” som härjat i två år. 14 0 tweets 14 rekommendationer

Foto: AFP

Allt pekar på att fler är inblandade

Vaticanleaks skakar lilla påvestaten. Utredningen pekar på att påvens kammartjänare Paolo Gabriele knappast har agerat ensam. 4 0 tweets 4 rekommendationer

Foto: AFP

Greker betalar inte skatt och avgifter

Inför hotet om statsbankrutt. Samtidigt spår en ny bankanalys att sannolikheten för att grekerna lämnar euron är 50-75 procent. 9 4 tweets 5 rekommendationer

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Bästa svenska nyhetssajt enligt Internetworld.

DN.se på agendan