Zagreb är en av Europas uteserveringstätaste huvudstäder, som gjord för en sensommarhelg. DN Resor guidar dig till stadens bästa frukost, lunch och middag.
Var får man bästa starten i Kroatiens huvudstad? Förmodligen på Gradska kavana, ett av de där klassiska östeuropeiska kaféerna.
Efter att ha fört en ganska bedagad tillvaro under senare år återfick Gradska kavana, öppnat 1931, nyligen sin forna art deco-glans efter en omfattande renovering. Och kaffet är fortfarande lika oklanderligt, servitörerna välklädda och bakverken magnifika.
På frukostmenyn finns allt från ”Breakfast of our ancestors” (polenta med mjölk eller bacon) till ”Grandma’s hug” (äpplepannkakor). Helst ska man inta frukosten på den stora uteserveringen medan man hör spårvagnarna skramla förbi och ser torget Josip Jelacic väckas till liv.
Därefter fortsätter man till Dolac, marknaden som varje morgon intas av bönder från Zagrebs omgivningar. Under de traditionella röda parasollen saluförs solmogna persikor, allsköns plommon och en och annan souvenir.
En trappa ner fortsätter matmeckat, i en saluhall dignande av oemotståndliga fruktfyllda strudlar, lokala ostar och kryddiga korvar. Som gjort för en picknicklunch i någon av Zagrebs många parker.
Ett annat måste är Tkalciceva, en av Europas bästa bargator. Här ligger restauranger, kebabhak och barer vägg i vägg. Det är folkligt, festligt och – inte sällan – fullsatt. Börja kvällen med en vällagad, traditionell kroatisk middag på Ivica i Marica. Men spara plats för dessert – restaurangen började som ett bageri med stadens bästa bakverk.