Det råder priskrig på lyxmat i Paris. I vinter kan du äta för halva priset på några av Frankrikes mest exklusiva krogar.
Nu har lågkonjunkturen drabbat även Frankrikes krögare. Det betyder att svenska matälskare som planerar resor till Paris i vinter kan göra rejäla fynd.
Flera av den franska huvudstadens gourmetrestauranger lockar just nu med upp till 50 procents rabatt på notan. Orsaken till alla erbjudanden är att Parisbor och turister håller hårdare i plånboken än tidigare.
Kocken Gilles Choukron öppnade sin krog MBC Gilles Choukron i februari i år efter att ha arbetat på flera krogar med Michelinstjärnor. Då var den franska ekonomin i sin djupaste svacka. Choukron hade problem att få tillräckligt med gäster. Nu ser han en positiv förändring tack vare att han erbjuder 50 procents rabatt på rätterna.
– Jag tog beslutet att börja ge rabatt på maten när jag såg följderna av de tuffa ekonomiska tiderna. Restaurangen var halvtom, säger Choukron när dagens sista lunchgäst lämnat krogen.
– Målet var att skapa ett sug för att gå ut och äta igen. Det har lyckats. Vi har fått massor av nya kunder genom erbjudandet.
Än så länge är det bara ett fåtal krogar som även låter dryck ingå i rean, men Gilles Choukron tror att det snart kan bli vanligare att även ge rabatt på öl och vin.
Krogarna erbjuder samma meny som tidigare, trots rean. De tar inte tillfället i akt att arbeta med billigare sämre råvaror.
– Vi skulle aldrig riskera vårt rykte, säger Choukron. Sådant sprider sig snabbt, framför allt på internet numera.
Krogarnas erbjudanden finns på internet, ofta samlade på hemsidor som Lafourchette.com (Thefork.com). Flera av krogarna har begränsat erbjudandet till tidigt på kvällen, tider som är närmare när svenskar äter middag.
– Fransmän äter middag senare så vi har valt tiderna då det inte är lika lätt att fylla krogen, säger Choukron.
Han tror att rabatten kan bli kvar även när det blir bättre tider.
– Det är ett annat krogklimat i dag. Det spelar ingen roll om du bor i Paris finaste kvarter. Alla människor priskrigar.
– Folk letar inte bara efter rabatt när de handlar möbler, kläder och semesterresor längre. Rabatt på krogmat blir allt vanligare.