Säg Menorca och de flesta tänker ”Mallorcas lillasyster”, eller på fina stränder eller gin. Den menorcanska ginen är ett arv efter britternas ockupation på 1 700-talet. Vill man lära sig mer om framställningen kan man kika in i den lilla ginfabriken i huvudstaden Mahón.

Men ön har även en lång tradition av vintillverkning. Den blomstrade på 1 800-talet och var då en viktig del av öns ekonomi. Men i slutet av århundradet drabbades stora delar av Europa av vinlöss. På Menorca slogs hela vinindustrin ut.

Nu har nya plantor växt upp och de senaste åren har en handfull nya vingårdar givit vinindustrin en revival.

En av pionjärerna är Binifadet, en modern vingård som borde vara obligatorisk för alla Menorcaturister med minsta vinintresse. Ägaren Carlos Anglés började odla vindruvor i sin trägård som en hobby för 30 år sedan.

– Jag började med fem olika druvor för att ta reda på vilken som passade bäst för öns klimat, men det växte ganska snabbt till en omfattande business, säger han och sätter sig i en av de klassiska regissörsstolarna på barterrassen.

Hans rondör, svarta Ray Bans och gråsprängda skägg får mig att tänka på en annan framgångsrik vinmakare: filmregissören Francis Ford Coppola.

Den lyckosamma hemmaodlingen ledde till att Carlos Anglés startade Binifadet 2004. I dag är det öns största och mest kända vinproducent med tio hektar vinodlingar och sju viner. Stjärnan i samlingen är Binifadets chardonnay, ett vin som blev ännu populärare efter att stjärnkocken Ferran Adrià upptäckt det. Han serverade vinet på sin restaurang El Bulli, av många ansedd som världens bästa restaurang innan den stängde för gott tidigare i år.

– Vi är naturligtvis väldigt stolta över att han gillar det. Jag tror en orsak är att den inte har någon ek i sig, säger Carlos och häller upp ett provglas.

Eftermiddagssolen strilar genom vinrankorna som omger vingården. Vinet doftar ananas och exotiska frukter och smakar friskt, lätt citrusaktigt.

En helt annan bouquet väntar i vingårdens lilla butik. Här kan man sniffa på produkter som passar bättre att skölja ner i badkaret än i strupen: duschkrämer och tvålar med vinkärnor och andra restprodukter från vintillverkningen.

Det är bara att välja tvål efter favoritdruva: chardonnay, merlot eller syrah.