Det enda som saknas på rummen på Elite Plaza Hotel i Göteborg är ett litet kit att putsa skorna med. Annars finns det mesta - från internetuppkoppling och svindyr minibar till strykjärn med bräda och bomullsrondeller. Samt vad som imponerar allra mest - ett gästparaply om det skulle bjudas regn på detta västkustska läge. Dessutom är rummet väl tilltaget räknat i såväl kvadrat- som kubikmetrar. Visst finns det anledning till att känna sig nöjd.
Detta hotell har bara drygt fyra år på nacken. Men byggnaden är en gamling. Brand- & Livörsäkringsbolaget Svea lät bygga den 1889. När huset omvandlades till hotell kring millenieskiftet sparades det inte på slantarna. Över 100 miljoner kronor lär ha gått åt. Vad man däremot sparade är originaldetaljerna i den palatsliknande byggnaden - som gamla stuckaturtak och mosaikgolv. Till detta har kopplats stram elegans i såväl möblering som konstverk.
När DN Resor testade Elite Plaza för drygt tre år sedan noterade vi förvånat hur tomt det var överallt. Nästan som om ingen bodde där. Nu återkommer vi i högsäsong under en stor mässa, men intrycket blir likväl bestående. Kanske är de flesta på detta prisbelönta hotell - bland annat "Bästa affärshotell i Sverige 2005" enligt tidningen Affärsresenären - ute på affärsbesök. I de eleganta sittgrupperna med vita skinnmöbler är det i alla fall ingen som slagit sig ner, i receptionens mörkare möblemang är det också ganska tomt. Kanske har det blivit lite väl exklusivt och mindre inbjudande. Man kan nästan känna sig som ett oestetiskt inslag.
Restaurangen Svea Hof har i alla fall väl tagit tillvara byggnadens möjligheter. Här befinner man sig på en inbyggd utegård med tjugo meter upp till glastaket. Järnkons-truktioner ger känslan av att befinna sig på en järnvägsstation. Från det öppna köket levereras rätter som är en fröjd för både gom och öga.
Trerättersmenyn, kallad Hotellklassikern, börjar trevligt nog med en extrarätt i form av en pytteportion gazpacho och lufttorkad skinka rullad kring en bit mozarella. Sen följer en rejäl portion Kalix löjrom med smörstekt toast och smetana följd av sjötunga med Chablissmörsås och hummervinägrett, ragu på svartrot och spenat och mos på sparrispotatis.
Varma servietter bärs fram och en granité för att neutralisera smaklökarna mellan rätterna. Tala om stil. Som avslutning serveras en crème brûlée som är en ljuvlighet för den som har ett passionerat förhållande till denna efterrätt. Bredvid en skål med apelsinsorbet. Det hela betingar 625 kronor.
Om lugn och avmätt stämning råder i större delen av hotellet så finns den verkliga kontrasten i källarvåningen där puben The Bishop´s Arms håller till, en mötesplats för såväl göteborgare som hotellgäster. Här är trångt, lågt till tak, prångigt, hög ljudnivå och fullt med prylar. Femtio sorters öl kan man välja mellan och nästan lika många whiskysorter.
Så mycket finns inte på frukostbordet. Men vad som bjuds är fullt tillräckligt.
Totalomdömet blir en poäng bättre än förra testet.