Nynäs havsbad är närmsta granne med havet. Läget på den sydligaste udden av ön Trehörningen är helt perfekt. Efter en 15 minuters promenad från pendeltågstationen möts vi av ett skärgårdspanorama indränkt i eftermiddagssol. Vi dras som magneter till spaanläggningen och kallbadhuset nere vid vattnet. Välbefinnandet är på topp efter ett par timmar i varma utomhuspooler och den vedeldade bastun varvat med hastiga dopp i det ännu iskalla havet.

Hotellet och badinrättningen har anor mer än 100 år bakåt i tiden. När järnvägen till Stockholm invigdes 1905 blev Nynäshamn snabbt ett populärt tillhåll för dåtidens överklass och kungligheter. Hotellet hade sin glansperiod under åren fram till första världskriget. Anläggningen förvandlades så småningom till patienthotell. Kallbadhuset stod tomt och förföll.

För sju år sedan vaknade Nynäs havsbad ur en långvarig törnrosasömn. Byggnaderna är gediget – och sannolikt mycket kostsamt – renoverade. Konferensdeltagare har stället för sig själva under veckorna. På helgerna är gästerna till största delen privatpersoner som köpt paket där middag, spainträde och söndagsbrunch ingår.

Som weekendgäster blir vi inkvarterade i Strandhotellet. Byggnaden är sparsmakat inredd i ljusa färger och trädetaljer i ek. På väggarna hänger båtmodeller och naturbilder av Nynäshamnsfotografen Sören Colbing. Rummet på tredje våningen är både snyggt och funktionellt. Vi blir imponerade av sänglampan som har en extra spotlight.

När solen börjar sänka sig i havet styr vi mot den tillbyggda matsalen. Det stora rummet är avskalat och luftigt. Havsutsikten tillåts spela huvudrollen.

Köket har höga ambitioner. Maten är vällagad och snyggt upplagd. Oklanderligt och gott men ett litet minus för att överraskningarna uteblir. Förrätterna är det svagaste kortet. Skinkan är snålt tilltagen och laxryggen kunde ha smakat mer. Huvudrätterna håller däremot toppklass. Sejryggen smälter i munnen och hjortytterfilén är perfekt stekt. Som avrundning slinker både rabarber och chokladpudding ned lätt. Vi är nöjda med det vinpaket för 365 kronor som hotellets sommelier rekommenderar.

Vi sover gott i hotellets bekväma sängar och vaknar till ösregn. Vi konstaterar att de varma utomhuspoolerna fungerar i alla väder innan vi avslutar helgbesöket med brunch. Här tar det förutsägbara överhanden. Vi blir mätta men saknar personlighet och specialiteter.