Minnesvärd frukost i Ystad

Uppdaterad 2010-08-03 12:54. Publicerad 2010-08-03 12:51

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Nära till havet, ett bra spa och fantastisk frukostbuffé. Men det lockar många, så var ute i god tid om du vill bo på Ystad Saltsjöbads hotell.

Det är lördag eftermiddag och kö vid receptionen på Ystad Saltsjöbad.

Hotellets 109 rum är fullbokade. Så är det ofta efter ägarbytet för fyra år sedan. Det tidigare trötta och murriga hotellet har genomgått en total förvandling. Det mer än hundra år gamla saltsjöbadet upplever en ny vår.

Vid incheckningen får vi instruktioner om hur vi ska hitta vårt rum. Det behövs, hotellet är gigantiskt.

Byggnaderna ligger bara 50 meter från öppet hav. Enligt almanackan borde det vara badsäsong, men den här helgen är de stora bryggorna folktomma. Det blåser en elak vind och vågorna har skummande gäss.

Ale stenar och flera andra sevärdheter finns inom räckhåll med cykel, men motvinden avskräcker. Vi drar upp huvorna och satsar på en promenad. Från strandpromenaden och badslingan ser man halva Skånes sydkust.

På andra sidan ligger Ystad Sandskog med färgglada badhytter och magnifika sommarvillor från förra sekelskiftet.

Klockan tre serveras te och scones i baren. Vi sjunker ned i en vit soffa och prickar av de kändisar som ska medverka i tv-underhållningen som spelas in på terrassen.

Den ständigt växande spaanläggningen är hotellets främsta dragplåster. Problemet är att populariteten skapar trängsel. Vi har svårt att få plats både i bassäng och tempererad utomhuspool. Lite besvikna ger vi upp och återvänder till hotellet.

Vårt rum på tredje våningen är ljust och luftigt. Kuddar och fåtöljer för tankarna till amerikansk östkust. På väggarna hänger fotografier av stränder och båtar. Bäst är utsikten; för en hundralapp extra har vi försäkrat oss om fönster som vetter mot havet.

Stort hotell kräver stor matsal. Restaurangen är fiffigt avdelad med draperier som skapar en intim känsla och dämpar sorlet. Köket siktar högt, men personalen har svårt att få detaljerna att klaffa. Ett glas är odiskat, en rätt kommer in kall och desserten anländer utan bestick.

Det bästa kommer först. Förrätts­tallriken med gravad hjort och plommon- och hjortronkompott är sensationellt god. Den rimmade sejryggen som följer ligger inte långt efter. Ryggbiffen är bra stekt men serveras med en torr potatis- och jordärtskockterrin. Vinerna som rekommenderas till de olika rätterna är genomgående bra.

Det som brister under middagen tar restaurangen igen till frukost. Vi har svårt att minnas en bättre frukostbuffé. Särskilt plus för alla goda korvar.

Tipsa via e-post

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Resor

Foto: Anders Sune Berg

Dansk designs verkliga fader

I år firas hundraårsjubileet av den danske designern och arkitekten Finn Juhls födelse. DN besökte hans hem i Ordrupgaard. 29 1 tweets 28 rekommendationer

Foto: Scanpix

Vanligare att mormor följer med på resan

En stressigare vardag med mindre tid för nära och kära har gjort att allt fler svenskar åker på tregenerationssemester. Äldre bjuder de yngre. 16 0 tweets 16 rekommendationer

Vem vill du inte ha med på semestern?

Foto: Magnus Hallgren

Ligger Skavsta i Stockholm?

Vilseledande namn? Ja, hävdar en flygjämförelsesajt som listat de mest vilseledande flygplatsnamnen i Europa. Nej, inte alls kontrar flygplatsen. 38 12 tweets 26 rekommendationer

Foto: Andreas Rolfer

Nybörjarsurfarens vågade dröm

El Salvador och Costa Rica räknas som surfparadisen i Centralamerika, men för nybörjaren passar vågorna i Nicaragua bättre. Bra för äventyrslystna. 146 0 tweets 146 rekommendationer

Mer från förstasidan

Foto: Nicklas Thegerström Ranya Soliman och Ebrahim Aljabare är positiva till förslaget.

Sänkt stöd om man inte flyttar till jobb

Regeringen vill skärpa kraven. "Viktigt att vi är tydliga med att man har ett eget ansvar att tacka ja till erbjudet jobb", säger integrationsministern.

Seger i premiären

Träningsmatch i Oslo. Roy Hodgsons premiär som engelsk förbundskapten gav en 1–0-seger mot Norge – men inte mycket mer.

Fler träningsmatcher. Danmark, Holland och Tyskland förlorade.

Skulle rädda sina barnbarn – omkom

Drunkningsolycka vid Sätrabadet. En kvinna omkom när hon skulle rädda sina två barnbarn när de kom ut på djupt vatten. 31 10 tweets 21 rekommendationer

Foto: Christine Olsson / Scanpix

Bengtsson vann på 4,35

Klar för EM. Stavhopparen Angelica Bengtsson är tillbaka efter skadorna. Hon vann lördagens tävling i tyska Holzminden. 10 7 tweets 3 rekommendationer

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Bästa svenska nyhetssajt enligt Internetworld.

DN.se på agendan