Katalanerna är stolta över sitt kök och sitt FC Barcelona. Vad kan då vara bättre än att jämföra Zlatans trollkonster på fotbollsplanen med de kulinariska mästerverk som skapas av de katalanska stjärnkockarna.
Det finns fyra restauranger i Katalonien som har belönats med tre stjärnor var i Guide Michelin. Den Barcelonabaserade sporttidningen El Mundo Deportivo har bett representanter för dessa stjärnrestauranger att jämföra Zlatan Ibrahimovic med en maträtt.
Kocken Ferran Adrià, på restaurangen El Bulli utanför Roses, ansedd som en av världens bästa restauranger, väljer löjrom från Kalix. Dels för att löjrommen har samma ursprung som Zlatan, dels för att den har samma karaktär som den svenske fotbollsspelaren. ”Kaviar från Kalix är mycket stark och samtidigt sofistikerad, precis som Zlatan. Han är en fotbollsspelare med karaktär men han är inte ohyfsad, utan tvärtom, en elegant och raffinerad spelare för kräsna gommar. Äggen från Kalix har en stark smak av havet, när du stoppar dem i munnen smälter de och utvecklar en utsökt smak. Det är den känslan som stannar kvar när du sett något av Zlatans underverk", säger Ferran Adrià.
En sorts glassdessert fastnade stjärnskottet Josep Roca på El celler de Can Roca i Girona för. Krogen har nyligen uppgraderats till tre stjärnor. Efterräten kallas cromatismo naranja. ”Det är en dessert bestående av olika ingredienser som har färgen som gemensam nämnare och som står för energi, vitalitet, smak och friskhet. Det är precis det Ibrahimovic ger Barça just nu. Det är en sorts glass gjord på äggula och Apricot brandy, som symboliserar styrka, vitalitet och själ, på en bädd av morotskompott, som är färg och energi, sorbetkulor av röd grapefrukt och apelsin ger gnista och nerv, en uppfriskande känsla, lite av den nya luft som Zlatan för med sig”, förklarar Josep Roca.
Carme Ruscalleda på restaurangen Sant Pau i Sant Pol de Mar, erkänner att hon inte vet speciellt mycket om fotboll, men tvekar inte när hon förknippar sin skapelse bestående av räkor och kronärtskockor med Zlatan. ”Räkor och kronärtskockor är en av restaurangens mest berömda rätter. Räkorna är produkten nummer ett i matlagningen, kronärtskockan är en är produkt av jorden. För att stjärnprodukten ska kunna lysa behöver den något att luta sig mot, det är kronärtskockan”, säger Carme Ruscadella. Det är inte svårt att applicera den rätten på Barça. Zlatan är av räkorna, men utan ett hårt arbetande lag i ryggen skulle han inte kunna glänsa.
Escudellan gör alltid succé på et katalanska julbordet. Och succé har ju Zlatan gjort i Barça. Santi Santamaria på El Raco de Can Fabes i Sant Celoni jämför Zlatan med ”pilotan”, frikadellen formad som en rugbyboll, i den klassiska katalanska grytan. ”Den här spelaren är en av de bästa i världen, man kan jämföra honom med ’pilotan’, som är det bästa i escudellan. Alla tycker om den, stora som små, och det är likadant med Ibrahimovic”, säger Santi Santamaria.
Santamaria är inget stort fotbollsfan, men ”på Barça kan du titta även om du inte är så förtjust i fotboll, de gör det så bra. De spelar utsökt, och en av dem som jag gillar bäst är Ibrahimovic. Målet han gjorde mot Madrid var vackert, precis som det mot Xerez. Det var fantastiskt, precis som ’pilotan’ i escudellan.”