Becel är nyttigare än Bregott, säger mattanterna i skolan där mina barn går. Förmodligen har de fått sitt argument för det impopulära lättmargarinet från Livsmedelsverket.
Enligt myndighetens påbud ska skolorna bjuda barnen på mat som är märkt med verkets egen fettsnåla varumärkning ”Nyckelhålet”.
I sin broschyr med råd för bra mat i skolan skriver Livsmedelsverket att en kost med mindre mättat och mer omättat fett kan förebygga hjärt- och kärlsjukdom. Det får skolbarnen enligt myndighetens experter genom att bre nyckelhålsmärkt matfett på sina smörgåsar.
Det finns flera problem med de påståendena. För det första går det inte att dra några säkra slutsatser om sambandet mellan fett i maten och hjärthälsa. I de största och mest välgjorda studierna finns knappast något stöd för att just mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom.
För det andra kan man konstatera att de stora vetenskapliga studierna, som myndigheten bygger sina fettråd på, är gjorda på vuxna. Därför är det minst sagt anmärkningsvärt att Livsmedelsverket kan påstå att skolbarn som äter just nyckelhålsmärkt lättmargarin på sina mackor får bättre hjärthälsa.