Den pedagogiska lunchen är ett viktigt inslag i förskolan och om inte personalen äter tillsammans med barnen går många pedagogiska möjligheter förlorade, enligt Livsmedelsverket.
- Vi tycker det är jätteviktigt att både förskollärare och lärare äter tillsammans med barnen. De har en jätteviktig roll, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket, till DN.se.
De pedagogiska luncherna ska enligt Livsmedelsverket ses som ett arbetsredskap. I rekommendationerna till förskolan står det att måltiden ger "unika möjligheter att lägga grunden för bra matvanor" och att de vuxna ska fungera som förebilder. "Om de inte äter samma mat och dricker samma dryck, eller kanske inte äter alls, går många pedagogiska möjligheter förlorade."
- De vuxna är ju förebilder och kan lära barnen att smaka olika sorters mat. Sen handlar det om allt runt omkring, att skapa en positiv inställning till mat, säger Åsa Brugård Konde.
Hon beklagar den situation som uppstått på Södermalm i Stockholm, där flera förskollärare och barnskötare bestämt sig för att inte äta med barnen i protest mot höjda lunchpriser.
- Barnen måste ju undra varför. Risken är att de tror att det är något fel på deras mat eftersom de vuxna inte äter av den, säger hon.
Men om man ändå väljer att ta med egen mat är det bättre att äta den i personalrummet och inte i samband med barnens måltid, anser Åsa Brugård Konde.
- Det vore ju jättetokigt om personalen satt och åt egen mat tillsammans med barnen. Då är det bättre att inte äta något alls, säger hon.