På snabbmatsrestaurangen Sook i Mall of Scandinavia är majoriteten av de anställda nyanlända från länder som Syrien och Afghanistan. – Jobbet gör bland annat att de får lära sig svenska snabbare. Dessutom har de hjälpt oss jättemycket med hur vi kan vidareutveckla matkonceptet, säger ägaren Elie Haikal.