Resterna från rapsoljetillverkningen används i dag till djurfoder eller som biogas. Men ny svensk forskning visar att rapsrester innehåller utmärkta proteiner och kan ersätta kött. Inom några år hoppas forskarna att det nya livsmedlet, liknande soja och quorn, ska finnas på butikshyllorna.
Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa.
Prenumerera
Logga in