Hoppa till innehållet Ge oss feedback gällande tillgänglighet

Elin Peters

Elin Peters är mat- och krogredaktör.

Allt från skribenten. 1912 ARTIKLAR

MAT & DRYCK
Daniella Illerbrand använder mortel för att få fram de bästa smakerna ur råvarorna.

Därför är morteln din bästa vän i köket

Det finns många fördelar med att använda mortel i stället för mixer i köket. Det tycker Daniella Illerbrand, …

EKONOMI

Elin Peters: När vi går in i en lågkonjunktur väntar nya utmaningar för både gäster och krogar

KULTUR
Vissa påstår att alla kan hitta en sport de kan älska.

Alien: Försök inte lura min hjärna att träning är kul

Elin ”Alien” Peters funderar på om den nya trendiga träningsformen breathwork kan vara något för henne.

MAT & DRYCK
Det finns många nya asiatiska maträtter att upptäcka.

Asiatiskt är hetaste trenden i hemmaköken

Asiatisk mat är den nya husmanskosten, och mustiga nudelsoppor, hetsötsura såser och kryddiga wokrätter står …

KULTUR
Flera ambitiösa Stockholmskrogar har meddelat att hösten 2022 blir deras sista säsong. Ichi, med Saori Ichihara i spetsen, är en av dem.

Stjärnfall på Stockholms krogscen

Inte mindre än fem michelinstjärnor försvinner vid årsskiftet, då flera prisade restauranger stänger.

MAT & DRYCK
Stefan Ekengren har gärna potatisrätter på menyn.

Älskad knöl som är både billig vardagsräddare och festlig finmat

Potatisen förtjänar en större plats på tallriken. Det tycker kocken Stefan Ekengren som också tipsar om bästa …

MAT & DRYCK
Jessie Sommarström segerjublar.

Jessie Sommarström vann Årets kock 2022

För andra gången i tävlingens historia tog en kvinna hem den åtråvärda titeln Årets kock.

KULTUR
Restaurangchef Matilda Jackson har ett handplockat team som tillsammans ska driva Riche Fenix.

Stureplanskrogen Riche får ett syskon på Söder

Den klassiska Stureplanskrogen Riche ynglar av sig till Södermalm. I anrika lokaler som en gång hyste ett …

SVERIGE
Forskning har visat att att pälsdjursallergener kan föras med till skolan via barnens kläder, till exempel på strumporna.

Så kan ditt allergiska barn få det bättre i skolan

Hur gör man när det ena skolbarnet behöver stöd av en hund och det andra inte tål pälsdjur?

EKONOMI

Elin Peters: Har du tid och ork att åka omvägar till den billigaste butiken?

KULTUR
Testa chark med Jens Linder.

Matfestivaler avrundar sommaren i Stockholm

Festivalsommaren är inte slut – om någon nu trodde det. Två helger i rad kan den som befinner sig i Stockholm …

MAT & DRYCK
Kronärtskocka i stället för kräftor.

Du ska äta kronärtskocka i stället för kräftor (eller dränka dem i chili)

Tycker du om kräftskivor men inte själva kräftorna? Eller hatar du dill? Har du av någon anledning börjat …

MAT & DRYCK

Tricken för att slippa getingar som festar på matbordet

Klä dig inte som en blomma och flytta snabbt bort dödade getingar. Se där, två av de bästa råden för att din …

MAT & DRYCK
Genomstek kycklingen för att ta död på campylobacterbakterierna. Diska redskap och skärbräda noga.

Så undviker du matförgiftning på sommaren

När det är varmt och fuktigt blir kökshygienen viktigare. Åsa Rosengren på Livsmedelsverket tipsar om en …

KULTUR
Klassisk vägkrogsmat, panerad fisk, kokt potatis och kall sås. Men vissa ställen är bättre än andra.

Här är Sveriges bästa vägkrogar

Ofta är det svårt att hitta bra mat när man färdas längs de stora vägarna i Sverige.

KULTUR
Sayan Isaksson, dottern Nour och teamet bakom restaurang Nour tar emot en stjärna från Guide Michelin.

Här är de nya svenska stjärnkrogarna

Tre nya stjärnkrogar i Sverige blev resultatet när Guide Michelin delade ut 2022 års stjärnor till de …

MAT & DRYCK
Svinmålla – är det mat eller ogräs?

Fem anledningar att slippa äta ogräs

Är du också trött på tjatet om att man borde laga mat på ogräset som växer i trädgården?

KULTUR

Elin Peters: Camilla Hamid om tekniken bakom kärlekens emulsion

EKONOMI
Hedda Spendrup på sin krog/bryggeri Omaka.

Statens bryggerisatsning skulle knäcka Spendrups – i stället skrevs ölhistoria

När Ulf och Jens Spendrup ärver bryggeriet efter sin pappa är det ett av de minsta i Sverige och på randen …

KULTUR

Elin Peters: Malmö är mer än ett falafel-Mecka

MAT & DRYCK
Florencia Abella är från Argentina men arbetar i Stockholm.

Det här ska du tänka på om du vill grilla asado

Kocken Florencia Abella har rest världen runt och arbetat på stjärnkrogar i flera kontinenter.

KULTUR
På Gastrologik arbetar Jacob Holmström tillsammans med Anton Bjuhr.

Här är restaurangbranschens egna favoriter

Frantzén är Sveriges bästa krog, och har även den bästa serviceupplevelsen. I alla fall om man ska tro …

MAT & DRYCK
Med rätt festförberedelser finns tid över för en sväng ner till stranden tillsammans med den franska bulldoggen Bacon.

Kocken Mathias Dahlgrens tio tips för en lyckad fest

Laga mat du vet att du behärskar. Det är kanske kocken Mathias Dahlgrens bästa tips när det är dags för kalas.

KULTUR
Daniel Berlin stängde sin hyllade restaurang 2020.

Nya krogsatsningar på Österlen

Stjärnkocken Daniel Berlin öppnar ny krog och Östangård satsar på italienskt i sommar,