Nya tillagningssätt kan ta fram oväntade egenskaper hos de älskade primörerna. Här guidar DN:s Jens Linder …
Jens Linder tipsar om värmande plockmat att njuta av som ett gående bord efter valborgselden.
En av otaliga klassiska brittiska pajer. Det här är en tolkning med tillsats av extra god svensk potatis.
Denna lättlagade dessert är influerad av crème brûlée och crema catalana. Men den smakar lite mer ägg och …
Betornas lite jordiga smak gifter sig fint med curryn. Jag använder gärna engelsk curry om jag får tag på …
Nu är det här inte ett traditionellt korvbröd, utan mer som frallor med stekt korv i degen.
Ärter är bland det bästa som finns. Även de frysta smakar sött, grönt och fylligt och har en härlig kulör.
”Nymald svartpeppar” finns med i de flesta recept, men den kan smaka helt olika beroende på var i världen den …
Sichuanpeppar kan blåsa liv i de mildaste ingredienser. Till exempel betor. Kombinationen är knappast …
Den enkla hemligheten med den här subtila soppan är att den får sin grundsmak av kycklingen själv, och bara …
Här har jag slagit samman pepparsås och löksås till ett och låtit den underbara voatsiperifery-pepparn spela …
Den dova smaken av assampeppar går bra ihop med både mjölk och potatis. Därför är den perfekt i potatismos, …
Idén till den här enkla sidosalladen kom från redaktör Elin Peters. Timut har en uppenbar arom av grapefrukt …
Bli inte avskräckt av de många kryddorna! Indisk mat lämpar sig väl för hemmaköket.
Keema matar, som är rättens fullständiga namn, betyder helt enkelt ärter och färs.
Världen är full av biryani. Denna risröra lagas på många olika vis, från Oman till Pakistan.
Denna linsgryta äts i stora delar av Indien och världen. Rätten har mer än tusen år på nacken, och finns …
Det finns många härliga paneer-rätter – bland andra den kända palak paneer, med spenat.
Vardagsrätter som ärtsoppa och torsk i äggsås har inte blivit storsäljare av en slump.
En sådan trygg och snäll rätt det här är. Och äggen bidrar en hel del till mättnaden.
För att använda den här funktionen behöver du vara inloggad.
Med ett gratiskonto kan du följa skribenter och ämnen samt spara artiklar.
Se våra erbjudanden
