Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2022-01-18 00:35

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/blogg/matbloggen/2009/03/17/lyx-kimchi-2280/

APTITRETARNA

Lyx-kimchi

Den gode Jens blogggade nyss om kimchi, och som av en slump ramlade jag på helt underbar kimchi. Lyxkrogen Esperanto har nämligen helt nyligen öppnat sushibar, Råkultur, i bottenvåningen. De har superfin sushi och dessutom lite roliga tillbehör, bland annat Råkulturs pickles, ett slags kimchi med små krispiga blomkålsbuketter och rättika. Den är varken jättesyrlig, jättestark eller så väldigt fiskig som de kan vara ibland men otroligt god. Kan ätas på plats eller så kan man ta med. Prova genast!