Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2020-02-23 00:35

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/debatt/folj-danmark-och-finland-tillat-atbara-insekter-i-sverige/

DN Debatt

DN Debatt. ”Följ Danmark och Finland, tillåt ätbara insekter i Sverige”

Bilden visar en hamburgare gjord på färs baserad på mjölmask. Färsen togs fram av företaget Hakuna Mat i samband med Vinnovas tävling Klimatsmart protein hösten 2016. Hakuna mat vann tredje pris. I förgrunden torkade mjölmaskar.
Bilden visar en hamburgare gjord på färs baserad på mjölmask. Färsen togs fram av företaget Hakuna Mat i samband med Vinnovas tävling Klimatsmart protein hösten 2016. Hakuna mat vann tredje pris. I förgrunden torkade mjölmaskar. Bild: Hakuna Mat

Det råder insektsboom i Danmark och genom nya framtidsinriktade företag läggs grunden till en ekonomi som kan komma att dominera Norden och Europa. Och nu hoppar även Finland på tåget. Vi som arbetar med klimatsmart mat i Sverige vädjar till myndigheterna: låt oss följa grannländernas exempel. Det skriver 13 branschföreträdare.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in