Hoppa till innehållet

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-04-19 16:39

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/ekonomi/kraftig-okning-av-klimatsmart-kaninkott/

Ekonomi

Kraftig ökning av klimatsmart kaninkött

02:03. Det har blivit allt vanligare med gårdar som producerar kaninkött. De senaste tre åren har antalet gårdar mer än fördubblats. Och en av de fler än 150 gårdar som föder upp kaniner för slakt är Flädergården utanför skånska Viken.
Bild 1 av 1
Foto: All Over Press

Trots kaninens stämpel som ett gulligt husdjur har antalet gårdar som producerar kaninkött ökat kraftigt.

Det klimatsmarta köttet når framför allt finrestaurangernas tallrikar, men kaninen lockar även preppingrörelsen.

– Med kaniner går du inte hungrig, säger uppfödaren Pia Ohnell.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in