Hoppa till innehållet

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-06-25 10:25

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/familj/carl-jan-varnar-den-goda-smaken/

FAMILJ

Carl Jan värnar den goda smaken

”Du måste älska det du äter”. Det är gästgivaren och professorn Carl Jan Granqvists devis. Trots sin diabetes kan han fortsätta att njuta av mat och dryck, tack vara fasta rutiner och många tappade kilon.
”Du måste älska det du äter”. Det är gästgivaren och professorn Carl Jan Granqvists devis. Trots sin diabetes kan han fortsätta att njuta av mat och dryck, tack vara fasta rutiner och många tappade kilon. Foto: Fredrik Sandberg/TT

Måltider handlar inte om att tugga och svälja. Inte för Carl Jan Granqvist som har ägnat sitt liv åt att värna gastronomin som konstart. Han har doftat och smakat sig fram genom tillvaron och skulle önska att fler gjorde detsamma.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in