Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2020-01-23 16:37

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/kultur-noje/johan-rockstrom-ger-ut-kokbok-fixar-vi-maten-fixar-vi-planeten/

Kultur

Johan Rockström ger ut kokbok: ”Fixar vi maten fixar vi planeten”

Bild 1 av 2 Johan Rockström, miljöprofessor.
Foto: Paul Hansen
Bild 2 av 2 Johan Rockström, Malin Landqvist och Victoria Bignet.
Foto: Markus Erixson

Enligt miljöprofessorn Johan Rockström är maten en lika central fråga för hållbar utveckling som fossila energikällor. Därför ger han nu ut en kokbok med hållbara recept, bland annat på en egen favoritglass.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in