Vegetarisk mat tar allt större plats. Och den köttdominerade dieten är kanske inte så historiskt välförankrad som vi tror – vegetarisk kost har förekommit i tusentals år. Jens Linder utmanar sin egen köttnorm och ser en samtid där en stor förändring är i vardande.
Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa.
Prenumerera
Logga in