Hoppa till innehållet

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-06-16 13:16

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/blastgravad-roding/

RECEPT

Blastgravad röding

Foto: Beatrice Lundborg

När man gravar fisk tillagas den genom att socker-och-salt-blandningen sätter igång en så kallad autolysprocess.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in