Julbordet ser väl ut som det alltid har gjort, eller? Tvärtom, det förändras genom år och sekel. Hur man äter i jul har alltid påverkats av samhället, tillgången på ingredienser och trender. Jens Linder har nosat upp bortglömda julbordsrätter, berättar deras historia och visar hur de kan spela roll även på vår tids julbord.
DIGITAL PRENUMERATION
Läs gratis hela sommaren.
Alla artiklar gratis fram till 31 augusti, sen för halva priset i ett helt år (endast 75 kr/mån). Därefter ord. pris 149 kr/mån. Ingen bindningstid. Säg upp enkelt online.
Genom att klicka på "Godkänn köp" godkänner jag prenumerationsvillkoren och bekräftar att jag tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy. Dagens Nyheter är en del av Bonnier News AB, som ansvarar för kundrelationen samt för behandlingen av dina personuppgifter. Erbjudandet gäller endast nya prenumeranter.