Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-04-25 06:19

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/dryck/lat-kottets-egen-smak-fa-trada-fram/

Dryck

Låt köttets egen smak få träda fram

Till gratinerad hummer med oxfilé passar en pinot noir eller en nebbiolo. Foto: Anette Nantell

Ett kraftigt rödtjut med massor av fruktsötma och kanske lite strävhet? Det är åtminstone vad de flesta suktar efter då den första grillkolen tänds. På Griffins’ Steakhouse i Stockholm är det grillsäsong året om. Chefssommelier Lina Wallfält har en tydlig vinfilosofi.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in