Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.
Du följer nu ämnet: STOCKHOLMS STAD (sparas i Mitt DN)
Dryck

Nio klimatsmarta sommaröl

Sommaröl med smak och stil, från vänster Sixten, Weissbier eko, Kalla tiders, Rhubarbe, Fläder saison och Black currant. Liggande tre burköl: 15 years of Independence Pale Ale, A moment of clarity samt Sigtuna organic ale.
Sommaröl med smak och stil, från vänster Sixten, Weissbier eko, Kalla tiders, Rhubarbe, Fläder saison och Black currant. Liggande tre burköl: 15 years of Independence Pale Ale, A moment of clarity samt Sigtuna organic ale.

Välj klimatsmart när du ska dricka öl i sommar. DN:s Sanna Lindberg tipsar om veteöl, rabarbersaison och ekologisk ale med både smak och stil.

Glöm DN-skribenten Sanna Blomquist – hon har bytt namn till Sanna Lindberg! Läs även hennes krönika här: Små val som gör stor skillnad 

TRE ÖL TILL MIDSOMMARSILLEN

Sixten från Qvänum mat & malt

Vara • Eko • 43:50 kr • 50 cl • 5,4% • LS 30350 • 92/100

Betyg 5. Brown ale. Kavring, rågbröd eller knäckebröd – det är svårt att prata bort att de mörka bröden är godast till sill. De rostade tonerna gifter sig fint med det sötsyrliga och samma ekvation råder för mörkt öl. En överjäst ale med sin generösa fruktighet – som exempelvis Sixten som bjuder på röda äpplen, mogna aprikoser och torkad frukt – är en supermatchning.

Weissbier eko från Eskilstuna ölkultur

Eskilstuna • Eko • 22:90 kr • 33 cl • 5,6% • LS 32859 • 88/100

Betyg 5. Veteöl. Beska är sillens stora fiende eftersom de flesta inläggningar är söta vilket förstärker beskan i ölet. Klassisk veteöl är ett säkert kort, tolkningen från Eskilstuna ölkultur är härligt kryddig med både apelsin och anistoner. Tillräckligt med kropp för att stå upp mot den allra smakrikaste sillen.

Kalla tiders från Ängöl

Kalmar • Eko • 23:90 kr • 33 cl • 5,8% • LS 31988 • 86/100

Betyg 4. Mörk lager. Precis som brown ale flirtar de rostade tonerna med doft och smak av kaffe och kavring snyggt med sillens sötsyrliga inläggningar. Lageröl är i regel lite elegantare och heller inte lika fruktig som en ale och är därför god till de klarare sil­larna, som inlagd sill och löksill. I Kalla tiders finns en liten sötma och runda toner av russin och nötter.

***

TRE SMAKER I SOMMAR

Rhubarbe från Brekeriet

Landskrona • Eko • 24:90 kr • 33 cl • 5% • SB 1449 • 88/100

Betyg 5. Rabarber. En saison i sann Breke­riet-stil innebär en signifikant syra. Ölet är rejält friskt och har i ljuv försommarstil fått jäsa med rabarber vilket ger härlig parfym och försiktig bitterhet. Ett elegant och lagom fruktigt öl i snygg, försiktigt ljusrosa färg. Njut sval som aperitif ur vinglas.

Fläder saison från Sthlm brewing co

Stockholm • Eko • 27 kr • 33 cl • 6,2 % • TS 11654 • 88/100 

Betyg 5. Fläder. Bryggarna på Sthlm brewing gillar fläder! Så mycket att de inte nöjde sig med att smaksätta ett öl med det – utan två. En saison och en sour. Gemensamt för dem är att flädern endast är en elegant och pigg smak­höjare. Saisonen är i övrigt klassisk med sin typiska jästighet och kryddiga inslag av ingefära och koriander. Lanserades den 8 juni.

Black currant från Dugges

Göteborg • Eko • 27:60 kr • 33 cl • 4,5% • SB 11535 • 86/100

Betyg 4. Svarta vinbär. Ölet är ett i raden av Dugges ”New nordic beer project” där öl i stilen Nordic sour smaksätts med olika frukter och där alla råvaror alltid är nordiska. Här finns en frisk syra, tydlig smak av svarta vinbär i en härligt kolsyrapigg och mörkt röd kropp. Inte ölet du i första hand matchar med mat, utan i stället en läskande törstsläckare i solen. 

***

TRE BURKAR FÖR PICKNICKEN

15 years of Independence Pale Ale från Oppigårds Bryggeri

Hedemora • 21:90 kr + pant • 33 cl • 5,5 % • TS 11569 • 90/100

Betyg 5. Pale ale. Oppigårds firar sitt femtonde år med en egen burklina. Första burken ut är en ny, ljus pale ale med massvis med somrig frukt, frisk beska och balanserad maltkropp. Ett säkert kort i picknickkorgen som funkar lika bra till pastasalladen som till den grillade korven eller bara svalkande i båten. Lanserades den 8 juni.

A moment of clarity från Beerbliotek

Göteborg • 25:90 kr + pant • 33 cl • 4,7% • SB 31715 • 88/100

Betyg 4. Session IPA. Beerbliotek har ett stort utbud av burköl, ofta med både goda och annorlunda twister. A moment of clarity bryggdes första gången som en hyllning till de många Göteborgskollegerna i ölbranschen men är i dag en av bryggeriets storsäljare med rikstäckning på Systembolaget. En fruktig India pale ale med tydlig humlebeska och massor av tropisk frukt. Ett session-öl med en alkohol på 4,7 procent. 

Sigtuna organic ale

Sigtuna • Eko • 19:90 kr • 33 cl • 4,5% • SB 1547 • 84/100

Betyg 4. Ale. En något mörkare ale att packa ner om picknickgrillen följer med. Grilltonerna gifter sig fint med knäckebrödsrostningen i ölet. Dessutom finns gott om tropiska frukter, liten gräsighet och en försiktigt besk örtighet. Ett av våra första hantverksöl på burk som blivit en storfavorit. 

Läs mer om öl