Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.
En utskrift från Dagens Nyheter, 2018-11-21 17:27 Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/dryck/tolv-novemberviner-i-begransad-upplaga/
Du följer nu ämnet: STOCKHOLMS STAD (sparas i Mitt DN)
Dryck

Tolv novemberviner i begränsad upplaga

Tolv novemberviner i begränsad upplaga. Från vänster: Josef Jamek Ried Kollmitz Grüner Veltliner Smaragd 2017, Bergström Old Stones Chardonnay 2015, Cullen Wines Moon Opposite Saturn Harvest Field Blend 2017, Frantz Chagnoleau Pouilly-Fuissé Pastoral 2016, Lismore The Age of Grace Viognier 2017, L’Altru Yves leccia 2016, E Guigal Saint Joseph Vignes de l’Hospice 2015 och Aldo Conterno Il Favot Langhe Nebbiolo 2015. Liggande: Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2012, Giacomo Fenocchio Barolo 2014, Thymiopoulos Naoussa Alta 2015 och Bründlmayer Pinot Noir 2016.
Tolv novemberviner i begränsad upplaga. Från vänster: Josef Jamek Ried Kollmitz Grüner Veltliner Smaragd 2017, Bergström Old Stones Chardonnay 2015, Cullen Wines Moon Opposite Saturn Harvest Field Blend 2017, Frantz Chagnoleau Pouilly-Fuissé Pastoral 2016, Lismore The Age of Grace Viognier 2017, L’Altru Yves leccia 2016, E Guigal Saint Joseph Vignes de l’Hospice 2015 och Aldo Conterno Il Favot Langhe Nebbiolo 2015. Liggande: Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2012, Giacomo Fenocchio Barolo 2014, Thymiopoulos Naoussa Alta 2015 och Bründlmayer Pinot Noir 2016.

Fredagen den 16 november släpps små partier av vin på Systembolaget. Alf Tumble har hittat vin på druvor som schioppettino och xinomavro och listar favoriterna.

VITT x 6

Josef Jamek Ried Kollmitz Grüner Veltliner Smaragd 2017

Österrike, Wachau • 199 kr • 75 cl • 13,5 % • TS 99024 • 89/100

Betyg 5. Vitt. Det är svårt att värja sig mot tydligheten och den direkta drickbarheten i Jameks viner. Här är ett skolboksexempel på slankt formad grüner veltliner med vitpeppar och grapefrukt i förarsätet. Dricks bäst bums till pizza bianco med grön sparris och mozzarella. 1.800 flaskor.

Bergström Old Stones Chardonnay 2015

USA, Oregon, Willamette Valley • 249 kr • 75 cl • 13 % • TS 96222 • 89/100

Betyg 5. Vitt. Stilmässigt mitt emellan sydlig vit bourgogne och klassisk chardonnay från Napa. Medelfylligt, med tydlig mineralkaraktär som påminner om krutrök och flinta. I mellanregistret citron, marsipan, yuzu och lite toast utan att det varken blir frukt­sallad eller fatfest. Lufta medan du gör blomkålssoppa. 1.200 flaskor.

Cullen Wines Moon Opposite Saturn Harvest Field Blend 2017

Australien, Margaret River • Eko • 239 kr • 75 cl • 13 % • TS 95778 • 88/100

Betyg 5. Vitt. Vanya Cullen är en av Australiens mest hyllade vinmakare. Hennes vingårdar är biodynamiska och vinets namn syftar på dagen då druvorna verdelho och sauvignon blanc skördades. Oavsett planeternas inverkan är det här ett riktigt bra vin. Lime, kaprifol, apelsinblomma, mineral. 480 flaskor.

Frantz Chagnoleau Pouilly-Fuissé Pastoral 2016

Frankrike, Pouilly-Fuissé • Eko • 329 • 75 cl • 13 % • TS 90085 • 89/100

Betyg 4. Vitt. Vinmakarparet Chagnoleau arbetar hårt för att låta platsen skina igenom i vinet. Ekologisk odling, ingen tillsatt jäst och lagring på stora använda ekfat hjälper till. I glaset solmogen citrus och mineralstruktur. Mår bra av att lagras något år eller att luftas medan du lagar provensalsk kycklinggryta. 102 flaskor.

Lismore The Age of Grace Viognier 2017

Sydafrika, Cape South Coast • 199 kr • 75 cl • 14 % • TS 96279 • 87/100

Betyg 4. Vitt. Häftigt uttryck av Rhône-druvan viognier från svalodlat klimat vid Sydafrikas kust. Tänk gula plommon, jasmin, rosor, aprikos och ett stick ingefära. Doften ger söta associationer men vinet landar torrt med bra syra. Den här typen av rika och parfymerade viner gör sig allra bäst med kryddiga curryrätter. 1.200 flaskor. 

L’Altru Yves leccia 2016

Frankrike, Korsika • 259 kr • 75 cl • 13,5 % • TS 90130 • 87/100

Betyg 4. Vitt. Vin från Korsika på druvan biancu gentile som påminner om att kliva in på en fransk parfymavdelning. Vita blommor, honung, aprikos och något salt längst bak i eftersmaken ger energi åt den blygsamma syran. Slank och ståltankslagrad men ändå generös på bredden. Helgrillad fisk dyker upp i tanken. 360 flaskor.

***

RÖTT x 6

E Guigal Saint Joseph Vignes de l’Hospice 2015

Frankrike, Saint-Joseph • 695 kr • 75 cl • 13,5 % • TS 90177 • 95/100

Betyg 5. Rött. Det släpps flera dyrgripar från norra Rhônedalen. Här är vinnaren av syrahvinerna, framför allt om du kan tänka dig att glömma bort flaskan i fem år. Extremt välstoppad och extraktrik med massor av potential för långlagring. Vill du dricka redan i dag föreslår jag att du drar i gång grillen och stoppar in potatisgratängen. 240 flaskor.

Aldo Conterno Il Favot Langhe Nebbiolo 2015

Italien, Piemonte, Barolo • 449 kr • 75 cl • 14,5 % • TS 95849 • 90/100 

Betyg 4. Rött. Il Favot görs på hundra procent nebbiolo och skulle mycket väl kunna klassas som en barolo om producenten inte bestämt sig för att lansera det som ett ”instegsvin” till sin betydligt dyrare barolo-serie. Stilmässigt generöst fruktig med snygg fatkaraktär. Mörka körsbär landar i ett mjukt tanninlandskap. Långkok på nötkött, tack! 180 flaskor.

Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2012

Italien, Colli Orientali del Friuli • 320 kr • 75 cl • 12,5 % • TS 95207 • 90/100

Betyg 4. Rött. Jag minns det som i går när jag föll pladask för druvan schioppettino på en vinmässa i Italien. Aromatiskt kryddig med en fin örtighet som drar åt grön paprika. Samtidigt läskande och långt med uppskruvat smakfokus på mellan­registret. Välgjort uttryck från en av regionens främsta. Pasta, frikadeller, tomatsås. 600 flaskor.

Giacomo Fenocchio Barolo 2014

Italien, Barolo • 299 kr • 75 cl • 14 % • TS 95894 • 89/100

Betyg 4. Rött. Druvan nebbiolo ställer krav på sin motspelare. Strävhet, syrlighet och stramhet är karaktärsdrag man ibland får kämpa för att uppskatta. Fenocchios barolo från det knepiga året 2014 är inledningsvis rätt tuff och hård men vänta några år – eller en dag med öppnad flaska i kylskåpet – så kommer allt att bli bra. 1.800 flaskor.

Thymiopoulos Naoussa Alta 2015

Grekland, Naoussa • 199 kr • 75 cl • 12,5 % • TS 95243 • 86/100

Betyg 4. Rött. Nygammal region visar framfötterna med druvan xinomavro från stenig terräng. Stor och inbjudande doft med torkade körsbär, marsipan och ett riv svart tryffel. Smaken fyller i med viss solvärme trots låg alkohol och ett visst tanninmotstånd. Ett kul matvin som lätt kan ersätta mer klassiska höstvinsregioner till svamprisotton. 480 flaskor.

Bründlmayer Pinot Noir 2016

Österrike, Niederösterreich • 239 kr • 75 cl • 12,5 % • TS 95921 • 86/100

Betyg 4. Rött. Snygg och fruktdriven pinot som lagrats på ekfat med lokalt ursprung. Viss fatkänsla finns kvar, framför allt i doften, men tillsammans med den rödstämda bärigheten och den spänstiga syran sitter helheten ihop fint. Kan absolut lagras några år men egentligen räcker det med välstekt ankbröst och skysås för att vinet ska nå sin topp. 420 flaskor.

© Detta material är skyddat enligt lagen om upphovsrätt