Created with Sketch. Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-12-09 11:32

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/ful-sudani-jordnotskaka-fran-sudan/

RECEPT

Ful Sudani – Jordnötskaka från Sudan

Foto: Helén Pe

Det här receptet är min egen variant av ful sudani. Ibland är det roligt att ge sig själv lite svängrum och förändra ett recept.

Läs mer: I Khadijas kök får du uppleva smaker från Östafrika

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Mixa jordnötterna – grovt eller mycket fint, du bestämmer själv.

3. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en rostfri bunke. Vänd försiktigt ner de mixade nötterna med en slev tills smeten går ihop.

4. Häll smeten i en smord springform (cirka 23 cm diameter). Grädda i mitten av ugnen i 12–15 minuter.

5. Smält under tiden smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt kondenserad mjölk, grädde, jordnötssmör och vaniljpasta. Rör till en jämn smet.

6. Ta ut kakan, häll över jordnötssmeten och grädda sedan kakan i ytterligare 12 minuter.

7. Gör glasyren. Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med grädden. Ställ in skålen i mikrovågsugnen och kör på låg effekt i 30 sekunder, rör om. Upprepa proceduren tills chokladen har smält helt. Låt svalna i 5 minuter.

8. Bred ut chokladsåsen på kakan när den svalnat och garnera med jordnötter. Låt stå en stund innan servering.

Ämnen i artikeln

Recept

Kommentera artikeln

I samarbete med Ifrågasätt Media Sverige AB:s (”Ifrågasätt”) tjänst Ifrågasätt erbjuder DN möjligheten för läsare att kommentera vissa artiklar. Denna tjänst tillhandahålls således av Ifrågasätt som också är ansvarig för tjänsten.

De kommentarer som Ifrågasätt tillgängliggör på tjänsten visas i anslutning till dn.se. DN granskar inte kommentarerna i förväg. Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetsgrundlagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen dn.se.

Grundreglerna för kommentarer är:

  • håll dig till ämnet
  • håll en god ton
  • visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln.

I övrigt gäller de regler för kommentarer som framgår av Ifrågasätts användarvillkor och som du godkänner i samband med att du skapar ett konto för kommentering. Ifrågasätt förbehåller sig rätten att radera kommentarer i efterhand. DN kan genom eget beslut ta bort kommentarer.

Ⓒ Detta material är skyddat enligt lagen om upphovsrätt