Logga in på Dagens Nyheter

Här kan du som DN-kund logga in för obegränsad läsning av DN.se och e-DN.

Med ett gratiskonto kan du följa skribenter och ämnen samt spara artiklar.

Mat & Dryck

Inspiration: 50 vegetariska middagstips

Foto: Ulrika Pousette
Vegetarisk mat är ofta både god och enkel att laga. Här har vi samlat vegorecept för både vardag och fest, lättlagad vardagsmat som linsgryta, veganska kikärtsbollar och pasta men också spännande smårätter och lyxiga middagstips.

Panerad zucchinischnitzel

Kikärtsbullar – till jul eller till vardags

Härlig vegansk poke bowl

Tacos på belugalinser

Halloumi stroganoff

Lättlagade rödbetsbiffar med jordnötter

Spenatgryta med indisk färskost

Wokad sataytofu

Matig potatispannkaka

Barnvänlig böngryta med indisk smak

Grön ärtsoppa med broccoli och avokado

Pasta bolognese på svarta linser

Enkel pizza på tortillabröd

Pad thai med krispig tofu

Kikärtscurry med jordnötssmör och lime

Linsgryta med blomkål

Pasta med aubergine och fetaost

Grön pizza med spenat och kronärtskockor

Vegetarisk poor boy-macka

Flatbread med fikon och rödlök

Italiensk bön- och tomatstuvning

Socca uttapam – kikärtspannkaka med indisk topping

Majsnuggets med jalapeño

Tom khahed – thaigryta

Pastaknyten med sås och grönsaker

Kikärtstagine med couscous

Kryddig potatisomelett med harissa

Indiskt spenatris

Den koppärriga gamla kvinnans tofu

Sallad med falafel och labneh

Friterad blomkål med tamarindraita

Zucchinispagetti med svamp

Siciliansk parmigiana di zucchine

Smördegsnbakade svartrötter

Indisk blomkålskorma

Vintersallad med bovete och hallon

Inlagda glasmästarbetor

Glödbakad rotselleri med bearnaisesås

Bakade rödbetor med syrade hallon

Grillad sallad med mango och getost

Portabellosandwich med västerbottensost

Paket med bönor och fårost

Grillad purjolök

Tomatsoppa med majs och ingefära

Färska vårrullar med jordnötsdipp

Röda primörer

Rostad palsternacka med fetaost

Vegetarisk smörgåstårta

Squashfylld focaccia

Grillad gurka med chili

Inkokta grönsaker på grillen