Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-10-18 10:36

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/olsmetsfriterade-champinjoner-pa-krispig-sallad/

RECEPT

Ölsmetsfriterade champinjoner på krispig sallad

Svamparna dippas i en sötsyrlig sås med sesamolja och chili.
Svamparna dippas i en sötsyrlig sås med sesamolja och chili. Foto: Martin Nordin

Fritering är så otroligt gott och ger en helt annan dimension av nötighet till svampen. Använd helst en emaljgryta av bra kvalitet om du har en sådan. Jordnötsolja är överlägsen att fritera i, den tål höga temperaturer, har en neutral smak och går att återanvända fler gånger.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in