Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-06-17 02:54

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/algortsmajonnas/

Recept

Älgörtsmajonnäs

Foto: Fredrik Funck

Älgört har en väldigt säregen smak, den är både söt, syrlig, parfymig och påminner om barndomens favorittuggummi ”Jenka”. Det här receptet kommer från ”Det vilda köket” och är komponerat av Rune Kalf Hansen – och man kan använda färdig majonnäs. Älgörtsblad är godast medan de är späda och innan växten går i blom. Tillsammans med späd, rå sparris blir det ett enkelt och annorlunda drinktilltugg.

1. Hacka älgörtsbladen fint och rör ned dem i majonnäsen. Servera till späd, rå sparris.