Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-10-22 13:34

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/auberginekaviar/

Recept

Auberginekaviar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och torka auberginerna. Nagga dem och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt plåten i mitten av ugnen och baka auberginerna helt mjuka, ca 30 min. Vänd auberginerna 2–3 gånger under tiden.

2. Låt auberginerna kallna. Dela, gröp ur fruktköttet och finhacka.

3. Skala och finhacka löken.

4. Blanda aubergine, lök, valnötter, koriander och olivolja. Smaka av med salt och peppar.