1. Koka nudlarna efter förpackningens anvisningar. När de precis är lagom kokta, skölj dem kalla i ett durkslag. Lägg dem i en bunke med kallt vatten i 5 minuter.
2. Rosta cashewnötterna på medelgod värme i cirka 5 minuter tills de fått lite färg. Salta.
3. Skär tofun i mindre bitar och krydda med chiliflakes och salt. Blanda dressingen.
4. Blanda nudlar, nötter och dressing. Packa i lådan. Lägg på tofubitarna. Lägg gari vid sidan om.
 Tips! Den som vill kan grovhacka cashewnötterna eller stöta dem grovt i mortel. Finhackad salladslök och lite finstrimlade blötlagda alger är goda tillägg i nudlarna.