Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-12-04 19:04

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/fankals-och-apelsinsallad/

RECEPT

Fänkåls- och apelsinsallad

DN Text
Bild: Ann-Sofi Rosenkvist

Hyvla fänkålen så tunt som möjligt, mandolin eller osthyvel är bra hjälpmedel.

Skala apelsinen med kniv ända in till köttet. Skär frukten i skivor och sedan i kvartar.

Ta vara på apelsinsaften på skärbrädan och blanda med olja, vinäger och salt.

Ringla dressingen över fänkål och apelsinskivor.

Blanda och vrid lite peppar ur kvarn över.