Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-03-22 03:40

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/farmors-skarpsas/

Recept

Farmors skarpsås

Rätta artikel

Blanda äggulor, vinäger, socker, senap och salt i en tjockbottnad kastrull.

Värm det hela försiktigt och långsamt under ständig vispning. Antingen sätter man kastrullen på lägsta värmen på plattan eller så gör man ett vattenbad – en större kastrull med sjudande vatten där man ställer den första kastrullen.

Så småningom tjocknar såsen. Ställ undan den och låt den svalna.

Vispa grädden lättvispad. Blanda ner den i såsen med stora tag så att den precis blandas med ändå förblir luftig.

Servera.