1. Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen. Låt ärterna koka med när ca 1 minut återstår av koktiden. Häll av vattnet och blanda gnocchi och ärter med skalad, riven vitlök och olivolja. Krydda med salt och peppar.

2. Hyvla parmesanosten. Skär skinkan i mindre bitar. Blanda gnocchin med ost, skinka och sallad. Servera salladen varm eller kall.

Näring/portion: Ca 520 kcal, 15 g fett, 32 g protein, 63 g kolhydrater