Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-08-26 11:43

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/graddkokt-roding-med-senap/

Recept

Gräddkokt röding med senap

DN Text

Filea fiskarna men låt skinnet sitta kvar. Salta och peppra på köttsidan. Om filéerna inte är så stora kan de stekas hela, skär dem annars i stora bitar.

Bryn smör i en stor stekpanna och stek filéerna på bägge sidor. Salta och peppra. Häll på vin, vispa i senapen och häll på grädden. Låt fisk och sås puttra tillsammans några minuter. Smaka av såsen med salt. Strö över dillen och servera direkt ur pannan. Pressad potatis är gott att äta till.