Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-10-14 07:56

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/gubbrora/

Recept

Gubbröra

Foto: Lennart Weibull

Ansjovis är matjessillens lite finare brorsa. Elegantare, mer finstilt och kanske lite mindre attraktiv. Gubbröra med matjessill funkar, men ansjovis som smaksättare i gubbröra är allra bäst. Det finns olika varianter på gubbröra. Själv gillar jag att ha i senap, men bara lite grann.

1. Blanda ägg, ansjovis, lök, dill och gräslök i en skål. Vispa ihop senap och honung, tillsätt oljan under ständig vispning. Smaka av med salt och eventuellt mer honung. Vänd ner senapssåsen i ägg- och ansjovishacket. Servera på kavring.