1. Skala och pressa vitlöken. Blanda färsen med vitlök, potatismjöl, vatten, citronskal, salt och peppar. Forma färsen till biffar. Stek dem i olja i en stekpanna 3–5 min på varje sida.

2. Låt tomaterna rinna av och hacka dem i små bitar. Koka ihop grädden med soltorkade tomater, salt och peppar ca 5 min.

3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Servera färsbiffarna med sås, pasta och rucola.

Näring/portion: Ca 630 kcal, 25 g fett, 37 g protein, 61 g kolhydrater