Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-10-20 16:53

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/juice-pa-spada-bjorklov-vatarv-och-angssyra/

Recept

Juice på späda björklöv, våtarv och ängssyra

Foto: Fredrik Funck

När de första musöronsmå löven slår ut på björken är de ljust gröna, klibbiga och smakar sött och gott. Tillsammans med björksav och en aning ängssyra eller citron får man en stärkande vårdricka att möta den ljusa årstiden med. Blanda gärna med kolsyrat vatten.

1. Juica alla ingredienser utom kolsyrat vatten i en råsaftcentrifug. Häll upp i en kanna och tillsätt kolsyrat vatten. Servera.