Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-05-20 23:35

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/kokosdrink/

Recept

Kokosdrink

Foto: Eva Tedesjö

Det är svårt att göra en liten sats av den örtmix som är bas i drinken – därför får man göra en större sats och spara det som blir över.

Rätta artikel

1. Örtmix: Skölj och hacka örterna grovt. Kör äpplena i en råsaftcentrifug så att du får 3 dl juice. Mixa saft och örter i en blender eller kraftig mixer tills du får en slät grön puré. Mixa inte för länge.
2. Blanda 200 gram av örtmixen med kokosvatten och socker. Spara överbliven puré.
3. Blanda kokosgrädde med några droppar lime och lite vatten så att det får en lösare konsistens. Vispa lätt för att göra den luftigare.
4. Vid servering: Häll upp ungefär 15 cl kokosdrink i ett glas med mycket is. Toppa med en sked vispad kokosgrädde. Garnera med kokosflakes och små snygga myntablad. Avsluta med att riva över lite limeskal.