Skala och hacka lök och purjolök. Skala potatis och skär i skivor. Skölj och grovhacka körvel.

Fräs löken och purjolöken i lite smör. Tillsätt potatisen och häll på vatten samt libbsticka eller buljongtärning. Låt koka cirka 20 minuter. Blanda ned körveln och mixa till en slät konsistens. Värm soppan och tillsätt grädde och eventuellt en skvätt vin. Riv över lite muskotnöt och smaka av med salt och peppar.

Servera med nybakt bröd och färskost med hackad gräslök.