Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-03-24 06:44

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/kycklingbuljong/

Recept

Kycklingbuljong

Grönsakerna till kycklingbuljongen behöver inte skalas och kan hackas grovt. Foto: Ylva Sundgren

Använd en riktigt stor gryta, gärna på cirka 10 liter. Hur mycket man låter sin buljong koka ner beror på hur mycket plats man har. Har man lite plats i frysen kan man koka ner den mer och sedan späda vid användning. Låt aldrig buljongen stormkoka, den ska sjuda på cirka 98 grader.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in