Hoppa till innehållet Ge oss feedback gällande tillgänglighet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2022-10-05 16:19

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/lingonflask/

RECEPT

Lingonfläsk

Fläsk har alltid haft en viktig roll på våra bufféer. Småbitar av salt stekfläsk blir smaskiga tillsammans med det salt-sur-söta lingonhopkoket.

Skär fläsket i små strimlor och stek dem långsamt i en medelvarm stekpanna. Häll bort fettet (det kan sparas som stekflott) och låt kallna. Blanda grädde, soja och lingon i en kastrull. Låt koka ihop till halva volymen under omrörning. Smaka av med svartpeppar. Något salt lär inte behövas. Servera fläsket på fat eller i skål och ringla över lingonhopkoket (eller servera i en skål vid sidan om). Garnera eventuellt med hela lingon.