Koka vinäger och socker i en kastrull tills den får sirapsliknande konsistens, i ca 15 minuter. Låt det kallna.

Blanda alla ingredienserna till kräftröran.
Skär bort kanterna på brödet och stek i smör. Fördela röran på bröden. Garnera med lite sallad och gör några streck eller droppa balsamicoreduktion på tallriken.