Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-08-20 04:05

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/okragryta-med-lamm/

Recept

Okragryta med lamm

Hacka och bryn löken. Tillsätt kryddor och kött. Bryn tills köttet tagit smak av kryddorna. Tillsätt passerade tomater eller tomatpuré och låt puttra en liten stund. Tillsätt 4–5 dl kokande vatten. Sjud i 1-1 1/2 timme. Köttet ska vara mört.

Bryn hela okrafrukter eller zucchini i bitar i lite olja i stekpanna. Lägg det i grytan och koka med de sista 15 minuterna.

Häll pressade citron eller tamarindpastan i grytan och låt sjuda i 5 minuter. Servera med ris.