Hoppa till innehållet

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2020-09-19 02:56

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/olmarinerad-lok/

Recept

Ölmarinerad lök

DN Text

På Noma använder man pärllök, men det går lika bra med vanliga små steklökar. Och originalets äppel- och plommonbalsamico kan bytas ut mot vit balsamvinäger.

1. Koka upp öl, honung och kryddor, smaksätt med lite vit balsamvinäger.

2. Häll lagen över den flagade löken och låt dem ligga i 30 minuter.

Kasta inte bort timjankvisten och enbären, som ska bli garnityrtill den färdiga rätten.