Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2022-05-25 06:51

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/omelett-king-of-the-road/

RECEPT

Omelett ”King of the road”

Omelett ”King of the road”.
Omelett ”King of the road”. Foto: Nicklas Thegerström

En matig omelett är perfekt att laga på en platta, till exempel i en husvagn. Den bygger på att alla råvaror är riktigt goda: tomaterna ska vara mogna och saftiga (använd gärna bifftomater) och paprikorna får gärna vara små och smakrika. Bondomelett lagar man på låg värme genom att försiktigt lyfta här och var i smeten med en gaffel, så att den ogräddade smeten rinner mot pannans botten, tills hela omeletten stelnat. Man kan gärna lägga till bitar av kokt potatis eller andra goda rester.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in