Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan mjuk i saltat vatten. Stek paprika, lök och vitlök mjukt i lite olja. Rör ner sambalkrydda och oregano. Rör ihop kesellan med ajvar och salt och peppar.

Blanda den kokta, avrunna pastan med övriga ingredienser (utom den rivna osten) och lägg i en smord, ugnseldfast form. Strö riven ost över ytan.

Grädda cirka 25 minuter.

Servera gratängen med en krispig grönsallad.