Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-11-30 01:11

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/pelles-svampsoppa/

RECEPT

Pelles svampsoppa

DN Text

Skär svampen i små bitar. Fräs svamp, lök och morotstärningar i fettet tills det mesta av vätskan kokat in. Häll i vattnet och smula ner buljongtärningarna.

Låt koka 15-20 minuter. Rör ut mjölet i lite vatten och häll det i soppan under omrörning. Koka i 5 minuter.

Rör ner crème fraiche, koka upp och smaka av med salt och peppar.